Повар нашего ресторана, не зависимо от распределения по цехам, должен обладать профессиональными навыками, а именно - это способностью оценивать качество продуктов и технологических процессов. Он должен уметь в работе использовать способность воспринимать сразу несколько объектов и чувствовать хронометраж. Повара, по своей природе, люди с динамичным мышлением, умеют на глаз быстро и точно определять объем жидкости, специй и др. продуктов. Они должны Pin-Up разбираться в качестве продуктов. Владеть технологией быстрого приготовления блюд. От них требуются: хорошая координация движений, оперативность, физическая выносливость, энергичность и умение импровизировать.
